今日の記事は、私が以前施工したドブレ ビンテージ35のユーザーレポートだ。小型のオシャレでモダンなタイプなので、あまりこの機種で料理をしている人は多くないと思うけど、小型薪ストーブでも、これだけ料理に活用できるということを知ってもらいたくて、掲載許可をいただいた。
残り少ない薪ストーブシーズンなので、フル稼働ではなく、鎮火させて熾火になるタイミングで、炉内調理しやすい状況が多くなる時期だ。たまの休日に、薪ストーブ料理してみるのも楽しいものだ。
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タコ焼きだけに美味くいきました。巧くないか。
前からずーっと↓のたこ焼きレシピで作りたかったんですが全然うまくいかなかったんですよね、たこ焼きだけに。—■2人前薄力粉:100g濃いめにとった出汁500cc卵3個青ネギ紅しょうがあげ玉真だこ（茹で）—一般的なレシピだと粉が100gなら出汁は300cc入れるらしい。1:3。でもプロに言わせるとたこ焼きは「粉の量が少なければ少ないほどおいしい」ようで。なので上記レシピだと通常300のところ500出汁を入れとるわけです。1:5。通常レシピの1.6倍ほど出汁入れてるわけ。はじめてこのレシピを見たとき、ワタシの中に眠っていた「ウマいたこ焼き作りたい」欲が燃え上がりました。たこ焼きだけに。かねてから「薪ストーブでたこ焼きるとふわパリで美味しいよ」とは耳にタコができるほど聞いており、チャンスがあれば焼きたいものだと思っておりました。たこ焼きだけにね。そんなブスブス燻っていた生焼けのたこ焼き魂に上記レシピは文字通り火を注ぎ、ワタシの心にセットされた鉄板はチンチンに熱せられたのでした。たこ焼きなだけになぁっ！そして生来の何をするにもまず形から入るタイプのワタクシはさっそくAmazonで「岩鋳 Iwachu たこ焼23穴 IH対応 黒焼付 南部鉄器」を購入せしめたのでした。南部鉄器のたこ焼き鉄板
そして翌日置き配にて玄関に放り投げられたダンボールを開封するのももどかしく23穴を破り出したワタシは、返す刀でイワタニガスコンロにガチャッとセットするや否や最大火力にて点火ダイヤルをひねり上げ上記レシピ通りの生地を流し焼いたものでした。でも、何故かうまく焼けない。やわらかすぎてひっくり返せない。たこみたいに。水分が多いせいか、いや明らかに水分が多いせいに違いないけどぜんぜん固まらねー。鉄板と同時購入の「和平フレイズ 調理器具 たこ焼きピック 味道 ステンレス 日本製」でくるくるしようにもいつまで経ってもブヨブヨの生地はボロボロくずれて何ですかこれは、どうにかして食べられるようになるんですか。たこ焼き原理主義者に自爆テロされたが如く鉄板上にボロボロと汚く飛び散った生地の惨状を前に、この状況をどうやって丸く収めたら良いのか途方に暮れたのでした。たこ焼きだけにね。学習能力が無いのか単に不器用なのか、懲りずに後日2回ほど焼いてみましたが結果は同じで。嗚呼、もうワェにはたこ焼きは焼けやん・・・焼けやんやん！タコのごとく骨抜きになったワタシは、滂沱の涙でビショビショにふやけた新聞紙で鉄板を濡れ包み、タコ足配線された冷蔵庫の上にソっとしまったのでした。というのが春から秋の間にあってですね、タイムゴーズバイで冬が来て薪ストーブシーズンに突入したわけです。ストーブを日常使いするようになると、前世がスッポンだったせいかしつこい性質であるところのワタシはやれウデシヤとタコ踊りしながら冷蔵庫の上からホコリをかぶった新聞紙の塊を引っ張り出してきたのでした。で、みたびならぬよたび上記レシピどおりに焼いてみたのが2日前の出来事。。薪ストーブの炉内での「たこ焼き」
結果、あんじょう焼けたでよ！やっぱ足りないのは、失敗の原因は火力だったか。え？足りてなかったんはあんたの頭やて？！こらーっ！まぁ器用な人、上手な人はガスでも焼けるんでしょうが。薪ストーブは鉄板の上下を高温の空気で包み焼いてくれるのでこんなビシャビシャ生地でも固まるんですね。てか、めちゃ簡単に焼けた。焼けたところ
ストーブん中から熱いを通り越して痛い鉄板を取り出してですな、外パリ中フワのまんまるたこ焼きちゃんを口ん中放り込んでカリフワジュッ、あつつっ～とビールで流し込んだらばそらもう勿論マイウーや！バッチグーやで！いや、これかなり旨いんちゃうん？あの銀のやつよりこっちしかうまいんちゃうん？とタコよりも高い自己肯定力で思ったのでした。最初はどうなるかと思いましたが、たこ焼きだけに最後はまーるく収まりました。
(暗転）
