千葉での仕事を一通り終えて、次は北軽井沢へ移動。
北軽井沢での仕事は、全部こなしたら順次紹介していくにして、その前に昨晩の薪ストーブ料理の紹介だ。
後日紹介するけど、今回の北軽井沢滞在時に体験宿泊を2件受けて、薪ストーブで作れる超簡単料理を複数食べたので、趣向を変えて、ちょっと手間のかかる料理を作ろうと思い立って、まずは下ごしらえだ。
天板の上で二品同時に作る
ジャガイモと人参を水から茹でて甘く仕上げる
ニンニクを皮ごと油で揚げる
皮をむくと綺麗で香ばしい焼き色のニンニクの完成
こんな断面でホクホク
このまま食べても超美味しいけど、これを素材にワインに合う料理を作る。
先日紹介した時には4万円だったペレットグリルが特売で3万円になっている！
先日、ガスオーブン「ステラ」のレンタル開始を紹介したけど、それとは別に燃料がガスではなくペレットのグリルをゲットしたので、これから数日に渡っ...
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