ホットクとは韓国の屋台スイーツで、日本で言うと、お焼きのような食べ物だ。
イーストを45℃のお湯で溶く
粉を入れて混ぜ込んでから、しばらく寝かせる
黒糖とピーナッツを砕いた粒を中心に入れる
団子状にした後に、押して平らにして炉内で焼く
熾火がたくさん有りすぎると、すぐに焦げてしまうので、弱めの熾火になるまで待ってから焼くのがポイントだ。
中の黒糖が溶けた断面
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薪ストーブの炉内でホットクを焼いた
ホットクとは韓国の屋台スイーツで、日本で言うと、お焼きのような食べ物だ。
イーストを45℃のお湯で溶く
粉を入れて混ぜ込んでから、しばらく寝かせる
黒糖とピーナッツを砕いた粒を中心に入れる
団子状にした後に、押して平らにして炉内で焼く
熾火がたくさん有りすぎると、すぐに焦げてしまうので、弱めの熾火になるまで待ってから焼くのがポイントだ。
中の黒糖が溶けた断面
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