和歌山での煙突掃除は天候に恵まれてスムーズに進んだ。けっこう屋根勾配がきつくて、アクセスの難易度が高い状況なので、雨が降ってしまうと屋根の上...

北軽井沢で用事をこなしつつ、クッキングストーブ「おくどさん」での料理三昧の後は、関西ツアーだ。 今回は、京都、和歌山、静岡と巡回しつつ...

薪ストーブで焼き芋を作る場合には3パターンの作り方がある。天板、オーブン、炉内の3つの場所で、それぞれの熱の加え方での、仕上がりをチェックし...

クッキングストーブ「おくどさん」のオーブン室だと、2品同時に作ることができる。 場所によって温度が違うので、それぞれの食材に応じた場所...

クッキングストーブ「おくどさん」は広い天板の中でも、温度の高い場所、低い場所と使い分けることで、様々な料理に活用できる。先日はシェフが、おく...

薪ストーブの炉内料理の定番中の定番のピザで、今さら感が半端ないが、北軽井沢店にウッドデッキ（テラス）ができたので、そこで食べるのにふさわしい...

北海道から帰ってきて、千葉、東京で仕事をこなしてから、北軽井沢に戻ってきた。 留守の間に完成したウッドデッキを目視確認した。工務店から...

薪ストーブシーズンの終わりで、煙突掃除やメンテナンスの時期だけど、炉内を観察すると、炉内パーツが割れているという声を聞くことが多い。短い場合...

薪ストーブのメンテナンス性で一番大きな注目ポイントは、バッフル板が取り外せるかどうかだ。バッフル板を取り外すことができる機種の場合には、煙突...

現代の世界は輸出入の貿易で成り立っていると言っても過言ではない。天然ガスや石油などの燃料はもちろんのこと、食材や原材料、そして生産された製品...