ソープストーン製の薪ストーブは心地良い暖かさだけど、鉄製の薪ストーブと比べると天板温度が低い。
今回は低めの200℃弱の状態でお好み焼きを作ってみた。
ガスコンロで作るよりも、かなり時間はかかった（15分位）けど、最終的に、しっとりと美味しいいお好み焼きができた。
天板でお好み焼き
北軽井沢のベーコン専門店のベーコン入りのお好み焼き
ベーコン専門店「Bacon」では、国産の品質の高い豚バラ肉を使用し、添加物は一切使用しない製法です。きちんと下処理をして、しっかり塩漬で旨みを引き出す。じっくり燻製して味わい深いベーコンを作り出しております。
ビールとの相性抜群
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