「薪ストーブ料理」一覧

いつも薪集めで一緒に動いている仲間から電話があった。弟さんが北海道に猟に行って鹿を仕留めてきたので、その肉を送るということだった。調べてみた...

リージェンシー薪ストーブを仮設置して、建物の躯体に与える熱の影響を判定すると同時に、天板の上にはヤカンを乗せておいた。一通り確認作業が終わっ...

1.りんごの芯をくりぬく （特別な道具は不要で、先のとがったスプーンで十分）2.砂糖、シナモンパウダー、バター：適量をくりぬいた穴に入れる3...

手軽にできる薪ストーブの天板での料理に慣れてきたら、今度はちょっと手間はかかるが炉内料理に挑戦してみよう。これもコツさえつかめば簡単だ。重要...

先日送っていただいた宮崎の名産品をいただいている。お漬物は「黒皮かぼちゃの味噌漬け」で別名が「日向かぼちゃ」ということで、普通のカボチャの煮...

お昼時にお邪魔したので、奥様の手料理の「きのこカレー」という季節の味わいをいただいた。カレーや煮物などは薪ストーブの天板が活躍するし、初心者...

薪ストーブで煮込んだおでんをはじめとして、美味しい料理がたくさん。素敵な器とお酒でいただく。昼前から夜中まで出入り自由で、入れ替わり立ち代わ...

いよいよ新米の収穫の時期だ。これを土鍋で炊いたら、漬物だけでいいかもしれない。ちなみに我が家では、近所の農家からお米を直接買っているので、ま...

我が家では長谷園の土鍋を使っている。これまで何度か落としたり、空焚きしたりの取り扱いの不注意で蓋や本体を割ってしまったことがある。そんな時に...

普通の七輪だとBBQコンロよりはるかに少量の炭火でも効率良く熱が食材に伝わる。有効面積が小さいのでBBQコンロと比較して一度に焼ける量は少な...