「薪ストーブ料理」一覧

先日予告した「里山の森林再生＋薪作り」の会場には多くの薪ストーブユーザーが集まることだろう。当然、そこのオーナーも薪ストーブユーザーだ。先日...

お正月にアップするつもりで、すっかりタイミングを逸してしまったのだが、薪ストーブの炉内でお餅を焼いた。熾き火の状態だと、その量や強さに応じて...

とりあえずダッチオーブン（コンボクッカー）を天板の上でプレヒートしておき、薪ストーブの表面温度と同じくらいにしておく。直接ケーキの型枠を入れ...

創業明治4年という老舗の大井肉店の神戸牛の最高級ステーキ肉をいただいた。滅多に食べられない最高級の霜降り牛肉だから、気合を入れて薪ストーブで...

我が家の薪ストーブはホームセンターで4万円くらいで売られている中国製の鋳物だ。天板の上に丸い蓋がついていて、取り外せるようになっている。最初...

我が家の薪ストーブは天板の蓋を取り外して直火調理が可能だ。土鍋でご飯を焚くのはもちろんのこと、パスタを茹でるためにぐつぐつに大量のお湯を沸騰...

クリスマスにダッチオーブンでダッチオーブンで鶏の丸焼きを食べた人も多いだろうが、私は手軽に薪ストーブの炉内料理の定番のピザを食した。ベーネカ...

薪ストーブで焼き芋を作る場合は炉内に入れると焦がすケースが多い。焦がさないにしても中で火が通ってないでイマイチの仕上がりになりがちだ。熾き火...

薪ストーブの炉内料理の定番といったらピザがダントツの定番だろう。美味しいピザを薪ストーブで焼くと最高の味となる。ぜひとも挑戦してみよう。詳し...

炉内料理は熾き火の作り込みが大切で、最適な状況にならないとできないし気合が必要だけど、天板の上はどんな状況でも気軽に使える。ガンガン焚いてい...