「薪ストーブ料理」一覧

お客様からいただいたバームクーヘンとコラボさせた飲み物は二種類だ。 初日がハンドドリップコーヒー。そして翌日には、薪ストーブの天板で作るエス...

先日原木提供したお客様から、お土産にバームクーヘンをいただいた。結果的に、年輪が共通項の物々交換となった 本物の年輪と、人工の年輪 ハン...

薪ストーブシーズンも終盤戦で、連続してずっと火が入っていることも少なくなってきた。そうなると、鎮火方向になった時に、炉内に適度に熾火が残って...

炉内で調理する時は熱の加え方にポイントがある。ボリュームのある食材だと、ピザのように蓋なしで投入すると、表面のチーズが焦げても内部まで火が入...

薪ストーブで調理する場合には、その時の炉内の状態によって熱量が全然違うので、ガスや電気の調理器具と同じようにはいかない。 毎日、薪ストーブで...

純粋に薪ストーブの熱源だけ料理できるのは、うれしい。ヒミエルストーブだと、たいていの料理を難なくこなせる。 最近の薪ストーブは天板が二重構造...

今回、お土産にお客様からいただいたカリフォルニアワインは、白だけでなく、赤もあった。せっかくいただいたものは、本来の味と香りをしっかりと引き...

関西ツアーの帰りの神奈川でのレクチャーに行った際に、お客様からお土産にカリフォルニアワインをいただいた。白と赤の二本セットだったが、まずは白...

煙突掃除＆動作確認の後は、そのまま焚き続けた薪ストーブの炎を眺めながら、宴会に突入した。 定番の日本酒と鍋の、冬らしい組み合わせ 切り落...

薪ストーブの扉を開けて、炉内でマシュマロを焼くのは、熱くて快適ではない。 七輪をゲットして、炉内の熾火を移し入れて、マシュマロを焼けば小さな...