「薪ストーブ料理」一覧

ファイヤーサイドのオリジナルラベルの南信州ビールを、ありがたく飲んだ。柑橘系の香りのさっぱりとした味わいだった。 薪ストーブの炎の前で飲む...

千葉県白子町で、私がハンターストーブのスカゲンを設置させてもらったカフェ＆パン屋さんの「パンセ」から、今年もクグロフが届いた。今年は和栗では...

先日、天板の蓋が取り外せるタイプでの土鍋炊飯を紹介したけど、そういう機能のついていない普通の薪ストーブでも、強い熾火状態の時であれば、炉内で...

昨日の記事で紹介したカボチャの丸焼きの直後の、さらに弱くなった熾火の状態が、パンを生地から焼くのにふさわしい状態だ。 生地を耐熱容器の上に...

豪快で迫力とインパクトのあるカボチャ料理だ。 手軽で簡単で、とても美味しい。素材はカボチャとひき肉だけでもOKだけど、今回は手持ちの人参とキ...

中国製の鋳物の薪ストーブだと珍しくないのだけど、欧米の高級機だとあまりないのが、天板での直火調理ができるモデルだ。 直火の上に土鍋を置いて炊...

寒さが厳しくなってきて薪ストーブが本格稼働すると、炉内で薪が燃えているタイミングが多くなるので、熾火での炉内調理をするタイミングが難しくなっ...

昨日は薪窯で鶏の丸焼きを紹介したが、今日は普通に薪ストーブで作ったものの紹介だ。 天板の上で、ダッチオーブンを微妙に浮かせて低温で長時間ロ...

クリスマスの定番メニューのローストチキン。 薪ストーブとダッチオーブンでのローストチキンも良いけれども、薪窯で焼くのも良いものだ。この場合に...

煙突掃除＆メンテナンスと同時に、キンドリングクラッカー（キング）の注文もいただいてたので、持参した。ただ納品するだけでなく、実際に台座にコー...