「薪ストーブ料理」一覧

今まで鋳物のスキレットやピアットしか使ってこなかったけど、新たに鋼板（鉄板）のフライパンをゲットした。新品はいきなり使えない。錆止めのために...

一般的な薪ストーブだと炉内調理するためには、料理ができる熾火の状態を作ってやる必要がある。料理の前にある程度焚いて、炉内に熾火がたっぷりある...

最近の高気密高断熱の家には小型ストーブが合っている。 中型以上のサイズを焚くと、部屋の中が暑くなりすぎて、焚くのを躊躇するようになって...

昨日紹介した、炉内で油で揚げる料理は敷居が少し高いかもしれないので、今日の記事では、もっと手軽に気軽に簡単にできる料理を紹介しよう。材料は餃...

薪ストーブの炉内が熾火の時には、炉内で料理ができる。真冬にガンガン焚いている時は、熾火の時が少ないけど、これからの時期は鎮火方向に向かわせる...

関西ツアーで連泊させてもらった高槻の最後の夜の宴会料理の時に、巨大なベーコンを炉内で焼いた。普通に金網に乗せてしまうと、落ちた油が燃えて食材...

薪ストーブの炉内でピザを焼く時には、炉内の状況が一番大切だ。適切な熾火の量と、薪の燃え具合で仕上がりが決まってくる。強すぎても弱すぎても、美...

干物など比較的、煙の発生が少ない場合には、昨日の記事で紹介したように炉内から取り出した熾火を七輪や卓上コンロに入れて室内で焼くのもありだけど...

薪ストーブの炉内に溜まった熾火を、七輪や卓上コンロに取り出すと、食卓で活用できる。 炉内でも料理できるけど、薪がたくさん入っていて炎を...