「薪ストーブ料理」一覧

薪ストーブの炉内でケーキを焼いた。温度管理が重要なので、温度計を炉内に入れて、しっかり管理したい。バイメタルの温度計は追従性が悪いの...

薪ストーブの炉内に熾き火があれば、たいていの料理が作れる。色々やっていると、その時の熾き火の量や温度によって、どのように作るというイ...

天板の蓋が取れるタイプの薪ストーブだと気軽に簡単に土鍋をセットして美味しいご飯が炊ける。しかし欧米製の鋳物の薪ストーブだと、天板の蓋...

薪ストーブ料理の定番というか王道にピザが上げられる。薪ストーブにある程度慣れてきたら、ぜひとも試してみよう。上手に完璧に焼けるように...

薪ストーブの炉内で焼けるのはピザだけではない。個人的には魚がお勧めだ。余計な油が落ちて炉内で焼けてしまう。何よりガスコンロと違って焼...

薪ストーブで手作りピザを作っていると色々な具材を試してみたくなる。定番のトマトソースからホワイトソース、そしてカレーソースなどの変化...

薪ストーブで手作りピザを焼く前には、ピザ生地の発酵にも薪ストーブが使える。材料を混ぜてから薪ストーブの近くに1-2時間程度置いておけ...

ドブレのアストロラインは縦型、コンパクトで設置場所を選ばない比較的小型の薪ストーブだ。炉内も当然、小さいので普通のスキレットだと柄の...

手作りのピザを作るようになると、色々な具を試したくなってくる。たまたまアンコがあったので、ピザ生地に乗せて焼いてみた。アンパンみたい...

ドブレ700SLは天板に直接炎が当たる構造のため、天板の温度が高めで普通に焚いて250℃、ちょっと強く焚くと300-400℃くらいま...