「薪ストーブ料理」一覧

今日の記事は、私が以前施工したドブレ　ビンテージ35のユーザーレポートだ。小型のオシャレでモダンなタイプなので、あまりこの機種で料理をしてい...

一般的な薪ストーブの場合にはオーブン的な使い方をするためには、炉内状況を作るのが、意外と大変なのだ。 真冬にフルパワーで焚いている時に...

薪ストーブはその素材の違いや、構造によって天板の温度がだいぶ違う。天板が二重構造になっていないという一般的な構造という前提であれば以下のよう...

昨日は大型モデルのアルテックのソープストーン製の薪ストーブ「グランデノーブル　デポ」の天板での調理を紹介したが、今日は鋼板製のイギリス製の薪...

以前は、熾火の炉内でケーキを焼いたことがある。 その時はオーブン室のあるモデルを使ってなかったので、適切な火力の維持だけっこう...

薪ストーブで、ちょっとだけ豪華なディナーを作ってみた。年末年始の予行練習だ。 今回は、素材の肉が近所の久保農園で購入したもので、少し薄...

先日の、北軽井沢店での薪ストーブ体験宿泊の二組目は、子連れの若い夫婦だった。 いずれ脱サラして、古民家をリフォームして薪ストーブのある...

今回の北軽井沢滞在中に2件の体験宿泊の予定を入れた。 その1件目の薪ストーブ料理のメニューがこれだ。材料が米、タマネギ、カブ、...

たまの休日は、昨日の記事で紹介したように、じっくり時間をかけて手間のかかった薪ストーブ料理をするのも楽しく幸せだ。 しかし、薪...